Newsy Biografia Info Dyskografia Teksty Video Galeria Forum Download

The Veronicas ogłaszają autorską książkę kucharską + wywiad Jess dla The Australian Vegan Magazine
Data: 01 Czerwca 2017 19:32
Napisała: Olina, Tagi: wywiad

Komentarze (0)


Oprócz nadchodzącego wielkimi krokami nowego singla, Jess i Lisa wczoraj ogłosiły, że pracują nad wydaniem książki kucharskiej z przepisami na dania roślinne. Jess uchyliła rąbka tajemnicy przy okazji wywiadu, jakiego udzieliła dla jednego z magazynów żywieniowych. Pełne tłumaczenie tekstu poniżej:

Kiedy zostałaś weganką i dlaczego? Czy stało się to z dnia na dzień, czy stopniowo?
Jestem 100% weganką od dwóch lat. Żałuję jedynie tego, że nie podjęłam się tego ostatecznego kroku wcześniej. Byłam wegetarianką przez kilka lat.
Odżywianie się roślinną dietą jest niesamowicie wynagradzające w każdym aspekcie życia. Gdy byłam dwudziestolatką mój partner był weganinem i otworzył mi oczy na okrucieństwo przemysłu hodowli zwierząt oraz na niepokojącą ideę, że bez zastanowienia jemy zabite ciała żyjących, oddychających, kochających i wrażliwych istot. I jesteśmy tego uczeni od małego.
Większość ludzi ma rodzinne domowe zwierzątko, ale zajmuje im lata znalezienie powiązania między miłością dla tego zwierzęcia i tych, które lądują na talerzach.
Gdy w końcu to pojęłam, zauważyłam, że czułam się bardziej sobą żyjąc wegańskim stylem życia. Rozwijałam się duchowo, nie przyciągałam złości czy przemocy w moim życiu; czułam się bez winy i oczyściłam umysł oraz ciało. Szczerzę wierzę, że jesteś tym, co jesz. Energetycznie dopasowujemy się do tego, co spożywamy. Więc jeśli jemy tylko jedzenie pełnowartościowe i stosujemy odżywczą dietę roślinną, współgramy ze spokojną energią oraz miłością do siebie, zwierząt, a także planety. Jedyną drogą stąd jest bycie przykładem dla innych.

Czy zmiana była dla ciebie trudna? Czy musiałaś zastosować jakieś zmiany w życiu lub dostosować się?
Zawsze dziwię się gdy słyszę ludzi mówiących o diecie wegańskiej jako nudnej! Dla mnie była to naturalna i prosta zmiana. Nigdy nie miałam z tym kłopotów. Uwielbiam gotować. Jak tylko zaczęłam eksperymentować z wegańskimi potrawami gdy miałam 20-parę lat, dostałam bzika na punkcie przerabiania ulubionych mięsnych dan na wegańskie. A najlepsze w tym było to, że smakowały o niebo lepiej.
Uwielbiam barbecue. Więc marynuję i grilluję grzyby portobello w czosnku i rozmarynie. Jako Włoszka uwielbiam panierowane dania, więc robię je z bakłażanem i tartymi migdałami.
Robię lody i desery superfood i świetne sałatki; "jajecznicę" z tofu i różne rodzaje orzechowych serów.



Co mówisz osobom, które wierzą w to, że potrzebujemy mięsa ze względu na żelazo i białko, a mleko ze względu na wapń? Czy znajdziemy wszystkie mikroelementy w roślinach?
Zanim przeszłam na wegetarianizm, codziennie jadłam czerwone mięso, a i tak byłam anemiczką. To unormowało się trzy miesiące po przejściu na dietę wegańską. Zaczęłam mieć więcej energii. Moja skóra zaczęła promienieć. I poczułam się szczęśliwsza. Mitem jest, że do zdrowej diety potrzeba nam produktów zwierzęcych.
Ze zwiększającą się ilością badań i wyników, pokazujących jak dobroczynna dieta roślinna jest dla naszego zdrowia, nie dziwne, że liderzy medycznego świata staja na baczność.

Weganie często są atakowani na mediach społecznościowych, ale ty dodatkowo musisz się zmagać z ludźmi atakującymi cię za twoją wagę. Co chciałabyś, żeby ludzie wiedzieli i zrozumieli na twój temat?
Różnorodność ciał nie jest często poruszanym tematem. Gdyby tak było, nie czulibyśmy się niepewni siebie. Przestalibyśmy porównywać i zaczęlibyśmy kochać. Gdybyśmy kochali siebie, nie musielibyśmy szpikować się cukrem, lekami i alkoholem. Niestety jednak wielkie korporacje czerpią zysk z tego, że ludzie są smutni, krytyczni i nienawidzący siebie.
Geny pełnią ogromną rolę w tym, jakiej wagi i kształtu jesteśmy. Społeczeństwo wierzy w jeden rozmiar dla wszystkich. A wiemy przecież, że to błędne rozumowanie. Musimy zacząć celebrować i edukować od młodości, że nasze ciała są różnych rozmiarów i kształtów. Musimy tez zacząć uczyć czym jest prawdziwie zdrowa, zbilansowana dieta. Zieleniny, białko roślinne, węglowodany złożone, morskie rośliny, zdrowe tłuszcze i minerały, fermentowane warzywa, strączki, nasiona i orzechy.
Wywodzę się z rodziny osób, które w genach mają drobną budowę ciała. Wierzę, że moje ciało jest świątynią i odżywiam się dietą roślinną po to, aby czuć się najlepiej jak to tylko możliwe - fizycznie i psychicznie, by być częścią tego, co sprawia, że świat jest spokojniejszy.
Zasługujemy na to, aby honorować siebie, naszą planetę i siebie nawzajem. A może się to stać jedynie gdy otworzymy się na rewolucję naszych umysłów. Wegański styl życia nie tylko uratuje życie zwierząt. Dzięki niemu nabieramy większego szacunku do innych istot, ludzi i siebie. Gdy respektujemy i odżywiamy siebie, sądzenie ludzi za bycie "zbyt chudymi" lub "zbyt grubymi" znika. Zamiast tego pojawia się współczucie i miłość.

Zostałaś opisana jako "dumna aktywistka na rzecz praw zwierząt". Zgadzasz się?
Haha, cóż, czuję się zaszczycona. Znam szczerze bezinteresownych, odważnych i pełnych pasji aktywistów. Ludzi, którzy narażają swoje życie i wolność codziennie w celu powstrzymania korupcji lub wyzysku zwierząt na całym świecie. Ale wiem, że mam serce aktywistki. I nie zaprzestanę robić co mogę, aby nawoływać do wyzwolenia zwierząt.

Oprócz kampanii dla PETA przeciwko futrom, w jakich innych kampaniach/projektach brałaś udział lub w które mocno wierzysz?
bardzo zależy mi na wszelkich formach równouprawnienia. Uwielbiam pracę, jaką Sea Shepherd Conservation Society robi dla naszych oceanów, a także to, co robią z połowem IUU [Illegal - nielegalnym, Unreported - niezarejestrowany, Unregulated - niezgodny z przepisami].
Lisa i ja byłyśmy częścią różnego rodzaju gromadzenia funduszy dla Sea Shepherd. Byłoby wspaniale dołączyć do ich kampanii w przyszłości.

Co chciałabyś, aby ludzie zrozumieli na temat zwierząt?
Są z nami równe. Są zdolne do odczuwania miłości i cierpienia. Tak jak my. Zasługują na wolność i nasz szacunek.

Masz jakieś zwierzęta domowe?
Mieszkam z moją dziewczyną Ruby Rose, która ma dwa pieski Ru i Chance. Są światełkami mojego życia.
Okazują mi bezwarunkową miłość i nie potrafię nawet wyrazić jak bardzo je kocham.

Czy lubisz gotować i czy możesz podzielić się swoimi ulubionymi przepisami?
Tak się składa, że Lisa i ja właśnie pracujemy nad książka kucharską. bardzo chcemy pokazać ludziom jak łatwo jest przyrządzać dania roślinne i bezglutenowe. Książka pojawi się w tym roku. Do tego czasu, spróbujcie portobello z grilla. Zmieni wasze życie.

Co lubisz robić w czasie wolnym? Jak się relaksujesz?
Jeśli to tylko możliwe, czas wolny spędzam pośród natury. Oglądam filmy dokumentalne, biorę długie kąpiele, gotuję z moja dziewczyną, uprawiam wspinaczkę, śpiewam dla piesków.

Z wywiadów zdajesz się być bardzo miłą, wyluzowaną osobą. Jak pozostajesz rozważna i skromna?
Dziękuję, że tak mówisz. Otaczam się współczującymi ludźmi, którzy ciężko pracują na to, co mają.
Nie mieszam się w dramaty czy w zapatrzony w siebie przemysł, staram się być wdzięczna za każdą nadarzająca się okazję. Wiem, że sława jest tylko złudzeniem (z kilkoma cudownymi korzyściami) ale poczucie własnej wartości pochodzi z miłości, głębokiej duchowej więzi i bycia szanowanym za to, jak przyczyniasz się do tworzenia ze świata lepszego miejsca.

Jakie przesłanie chciałabyś dać młodym weganom, zmagającym się z brakiem akceptacji ze strony ich mięsożernych rodzin i przyjaciół?
Jednym z moich ulubionych cytatów, który mocno ze mną współbrzmiał gdy przeszłam na wegetarianizm w młodym wieku, był ten od Gandhiego:
"Naj­pierw cię ig­no­rują. Po­tem śmieją się z ciebie. Później z tobą wal­czą. Później wyg­ry­wasz".
Każda bliska mi osoba, która kłóciła się ze mną o mój wegański styl życia, w końcu sama przeszła na weganizm lub w dużej mierze ograniczyła konsumpcję produktów zwierzęcych.
Dawanie dobrego przykładu informacjami i współczuciem jest najbardziej efektywne. Nie daj się i wiedz, że podążając za swoim sercem, żyjesz tak uczciwie, jak się tylko da. Dziękuję i kocham cię za to. Zwierzęta również.




Autor:
E-mail:
Emotionki: smile wink wassat tongue laughing sad angry crying 

| Zapomnij